Der International Featured Standard (IFS) ist ein weltweiter Standard zur Bewertung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln und Produkten im Einzelhandel. Es handelt sich um einen Standard für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement, der von Einzelhandelsunternehmen und Lebensmittelproduzenten weltweit anerkannt wird.
Der IFS wurde von deutschen und französischen Lebensmittelhandelsunternehmen entwickelt und im Jahr 2003 erstmals veröffentlicht. Seitdem wurde er kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute einer der wichtigsten Standards für die Zertifizierung von Lebensmittelprodukten.
Der IFS basiert auf der ISO 9001, beinhaltet jedoch weitere spezifische Anforderungen für die Lebensmittelbranche. Er stellt sicher, dass Hersteller die erforderlichen Qualitäts- und Sicherheitsstandards einhalten, um sicherzustellen, dass ihre Produkte für den Verkauf im Einzelhandel geeignet sind.
Eine IFS-Zertifizierung ist freiwillig, wird aber von vielen Einzelhändlern als Voraussetzung für die Lieferung ihrer Produkte gefordert. Der IFS umfasst verschiedene Module wie Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung, Traceability, Lagerung und Logistik.
Die Vergabe des IFS-Zertifikats erfolgt in verschiedenen Stufen (IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker usw.) und erfolgt durch unabhängige Zertifizierungsstellen, die die Einhaltung der Standards überprüfen.
Die IFS-Zertifizierung bietet den Verbrauchern die Gewissheit, dass die Produkte, die sie kaufen, den höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen. Außerdem ermöglicht sie den Unternehmen den Zugang zu internationalen Märkten und verbessert das Ansehen ihrer Marke.
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